Grass Fed Vs . Grass Končana govedina

vse večje zanimanje za ” nazaj k naravi ” dnevna je privedlo do večje priljubljenosti v pasli govedine. Obstajajo rahle pomenske razlike za trave v prehrani in trave dodelane govejega mesa . Približno 75 odstotkov govejega mesa, je končal v posamičnih sklopov tik pred zakolom, od januarja 2010. Grass Fed Beef

USDA opredeljuje travo krmijo govejega mesa , kot je govedo , ki je porabijo samo travo in vegetativnega krme v času svojega življenja . Rastoči segment proizvajalcev mesa so označevanje svojih proizvodov iz govejega mesa , kot je ” travo krmijo “, ker so bile krave postavljeno izključno na vegetacijo.
Jezik Grass – Končni govedino

razlika med trave v prehrani in trave dodelane govedine je v časovnem načrtu . Rančerje ki zvišujejo trave dodelane govedo, je treba skrbno načrtovati klavne sezono , ” zaključna ” živali v zgodnjem poletju , ko so v svoji najdebelejši .
Quality of Grass zadevah

kakovost vegetacijskih krav, ki so neposredno porabijo vpliva na kakovost njihovega mesa . Krave lahko pase v poznem poletju jeste slabe kakovosti krme , ker so krave , zaklane šele potem, ko sobogate novo rast pozno spomladi in zgodaj poleti preživel zadnje mesece svojega življenja porabijo visoke kakovosti trave.

Meso Fat Content

Grass – krmijo govejega mesa se ​​lahko kadar koli letnem času , v skladu z opredelitvijo USDA . Ampak, če so bile zaklane živine v suhih in vročih mesecih poletja , ko je vegetacija slabo, meso, ponavadi imajo nižjo vsebnost maščob in biti slabše. Govedina , ki je pravilno trava dodelane ima višjo vsebnost maščob in kaže, da je bolj mehki in okusni .
Izgled

Ali trave krmijo ali trave dodelane , govedina postavljeno na pašniku videti drugačen kot govedina končal v govedoreje . Govedo , ki se pitajo pred zakolom, na zrnja bodo imele biserno bele maščobe; postavljeno travo govedine rumeno obarvane maščobe

.