Različnih vrst kristalov soli

Sol je eden od univerzalnih blaga v zgodovini človeštva ,stvar, ki nekaj kulture že kdaj storiti brez . To pa so naše hrane boljši okus in obdržati dlje , in ni pokvarljivo kot zelišč in začimb. Vojne so se borili nad njim, veliki trgovinski imperiji so bile zgrajene nad njim in je bil tudi uporabljen za denar – ” . Plače ” ” sol” jetemelj naše besede Danes lahko sol kupiti poceni kadar koli trgovini , in je na voljo v nešteto različnih oblikah. Tabela Salt

Kulinarična sol je sestavljena iz dveh elementov, natrija in klora . Tradicionalno so ga izhlapi iz slanice ali kopljejo v mineralni obliki , ki vsebujejo različne nečistoče , ki so imele lokalno poseben okus ali barvo . Moderna jedilna sol je izboljšan z visoko stopnjo čistosti , kar daje čisto beli videz in nevtralen okus. Jedilna sol vsebuje tudi obliko joda , da bi preprečila motnje delovanja ščitnice, znan kot golšo . Večina blagovnih znamk vključujejo rumena prussiate soda , dodatek, ki preprečuje vlago iz strjevanju soli v grudice .
Košer sol in dekapiranje Salt

košer sol in vlaganje sol sta dva pogosti sorte, tako groba kot jedilna sol . ” Kosher ” sol je nekaj napačno ime . Sol sama ” pareve , ” ali nevtralni , vendar se uporablja , da meso kameno z izvlačenjem kri . Kisanje sol , kotže ime pove , se uporablja za kisanje ali ozdravljenje zelenjave in mesa . Oba sta brez joda , ki lahko povzroči neželene okuse ali obarvanost v konzervirane hrane. Košer sol v obliki ploščatih kristalov , večji od tistih, kuhinjske soli . Kisanje sol je pakiran v večjih, nepravilnih zrn.
Sea Salt

Morska sol je kemično enake za vse druge vrste , če je prečiščena, z uporabo sodobnih strojev in tehnike . Tradicionalne tehnike ohranijo najdemo v morski vodi povsod nečistoče , ki daje izrazito individualne narave , da sol vsakega območja. Kristali morske soli , najrazličnejše oblike , od velikih nepravilnih zrn v slanici sol za občutljivo kosmičev iz francoskega ” solni cvet . ” Znane oblike morske soli Anglije Maldon v obliki piramide.
Uporaba drugih soli

S tako veliko različnih vrst soli na trgu danes , je težko vedeti , katere vrste za uporabo v danem posodo . Občutljivi soli , kot so solni cvet sta najbolje uporabiti v subtilnih jedi, v katerih se lahko ugotovi njihova odtenkov . Druge morske soli prinese posebno barvo in okus , in se lahko uporablja kot folijo, da bi iz okus drugih začimb. Prekajene morska sol je dober na žaru ali na žaru meso ali ribe . Uporabite grobo sol sezono piščanca pečenega , ali fino morsko sol kot nadomestek za kuhinjske soli .