Ali Duck Jajca in kokošjih jajc videti drugačen ?
Oba race in kokoši nesejo jajca in zagotavlja meso za mizo kmetovalec , ampak če so jajca , kar ste iskali , se bopiščanec določijo do 100 več na leto, kot raca . Race , lahko uporabite svoje piščanec gnezdišči nesejo jajca – čeprav so prav veseli, da nesejo jajca v grmovje in drugih out- of- the- način krajev – vendar ne boste imeli nobenih težav Govorijo , ki ste jo dobili jajce od tistega, kar vrst. Duck jajčnih lupin so , kremasto
Ko vidite, piščančje in raca jajca ležijo drug ob drugem v gnezdu , boste opazili nekaj podrobnosti . Bela Kokošja jajca so bosvetlo belo medtem bela rac jajca sokremasto umazano bele barve . Modre ali rjave piščančje jajca, ki so trdno obarvani , kjer račja jajca kažejo rahel prevleko barve . Tekstura račja jajca je bolj gladka kot piščanec jajca in imajo nekoliko voščene lesk .
Size Matters
race in kokoši iste velikosti, da ne bo postavljal enake velikosti jajca. Povprečna raca jajce tehta 130 gramov , ven – dimenzioniranje mediju kokošjega jajca po 60 gramov . Jajce piščanca ima večjo vsebnost vode , kot da bi šlo za raco , ki povzroča kokošja jajca tehtajo manj kot podobne velikosti raca jajce. Jumbo piščanca jajce se morda zdi blizu po velikosti raca jajce , ampak na splošno se tehtajo v na 70 gramov .
Kuhanje z jajci
debela lupina o jeraca jajce ne strga in večji rac jajca lahko ostro rap s topim rob mize nožem razbijanja . Ko jih damo v skledo iz prozornega stekla ,razlika med jajca takoj opazna . Raca jajca imajo večji delež rumenjaka -to- bela, z rumenjakisvetlo oranžno barvo . Bela z jajci je popolnoma jasno, brez oblačnosti . Nasprotno , piščančja jajca , manjše in rumene rumenjake in rahlo oblačno , rahlo rumenkasto bele .
– Power Packed Nutrition
Čeprav vam verjetno ne bo opazil veliko okusa razlika med obema jajc ,nizka vsebnost vode rac jajc pomeni več hranil na jajce . Večina prehrane je na voljo v svetlo oranžno rumenjak , vključno z omega- 3 maščobnih kislin , esencialnih aminokislin in vitaminov D in E med drugim. Medtem ko ni opaziti s prostim očesom , račja jajca so višje maščob na 14 gramov na 100 gramov jajce v primerjavi z 10 gramov maščob na 100 gramov kokošjega jajca .