Kako ubiti kravo In mesar It
Mnogi ljudje odločijo za zakol njihove živine sami , tako prihraniti denar in jim omogoča, da imajo večji nadzor nad proizvodnim procesom mesa. Je potrebno prakso, da se učinkovito zakol in mesar kravo . Zato je najbolje , da se pomoč izkušena oseba prvih nekajkrat se poskusi . Prav tako je najbolje, da se izvede postopek tako v sanitarnem in human način . Padec se pogosto štejenajboljši čas za mesar, ker so muhe manj moteč in lahko obstajajo nezadostna paša naslov v zimskem času . Tisto, kar potrebujete
Hose
vitel
Gambrel
Meso videli
Container
Rifle
koničasti nož
mesarska nož
Proste Prikaži več navodil
1
Svinec kravo v čisto, sanitarno področje . Ga ustrelil med oči s puško dovolj močan , da prodre njegovo lobanjo , kot je 0,22 .
2
odteče kri, ki jo rezanje vene in arterije vzdolž vratu z ostrim nožem .
3
odstranite kravje glavo z rezanjem koži vso pot okoli njega z ostrim nožem , da bo še vedno med meso in kožo. Videl glavo z mesno žago.
4
Odstrani kravjega noge pri sklepih na enak način . Naredite reže v Ahilovo tetivo v zadnjih nog kravo in vstavite Gambrel . Dvignite žival z vitlom .
5
režejo skriti v kravo , ki se začne na Ahilove tetive v zadnjih nog in se gibljejo v smeri središčne črte vsake noge . Rezina navzdol telo krave vse do vratu .
6
potegnite meso od mesa , z nožem za pomoč loči kožo od mesa , ko je to potrebno . Delo od anusa do tailbone , zaradi česar Y kose , kerkoža je težko sprostiti . Ne preluknjajte črevesje , alimeso je lahko onesnažena. Odstranite penis od bika .
7
odstraniti črevesje , mehur , želodec in druge notranje organe , ki so jih skrbno vleče iz telesa . Nežno uporabite nož , da jih loči od stene telesa , ko je to potrebno, vendar jih ne preluknjati . Postavite jih v posodi.
8.
Odstrani meso od kosti z mesarska nožem po želenih kosov. Morda vam bo pomagalo , da imajo diagram , da pojasni , kjer je mogoče najti različne kose . Končni cilj pa je, da odstranite čim več mesa , kot je mogoče , tudi če to ni v čeden kose .
9
Wash in zamrznitev mesa . Cev dol in razkužila območje ubijanja . Razpolaga trupa v skladu z lokalnimi predpisi , kot na primer storitve , zaradi česar so dvignili.