So bukev in hrast Sadje uporabi kot krma za živali

? Prašiči so po naravi pašo živali , namesto pašo . V svojih naravnih habitatov gozda in težka pokrovom jedo za vsejede prehrane. To jimkoristna domača žival za ljudi, ki so lahko uživali v razkošju domače ali delno domače živali , da bi lahko ostal pase prosti reji v gozdu in goščavi je . Prvi domači prašiči

Nedavne študije na Univerzi v Henry Wellcome Ancient biomolekul centra Oxfordu in Univerzi v Durhamu , kažejo, da je bilprašič večkrat udomačeni skozi zgodovino , grem nazaj , kolikor 9.000 leti in se pojavljajo na več različnih lokacijah po vsej Evraziji .

Divji prašiči so Vsejedi , oportunistične krmo . Jedo skoraj ničesar, ampak high – celuloznih fodders . Njihovo naravno vnos bi vključeno hrasta in bukve jambor ( želod in žir ) ležijo na gozdnih tleh . Skupnosti z delno udomačenih prašičev ne bi bil sposoben , da bi se živali lahko izkoristijo dela brez živil, kot eno od več virov vnosa.

Ta vzorec upravljanja prosto rejo bilastalnica v prašičje nego na celotnem Zgodovina .
dve osnovni pomankljive metode .

srednjem veku dve osnovni vzorci upravljanja prašičereji so bile v veljavi v Evropskih skupnostih. Prašiči so bili nastanjeni v skupnosti , kot sedeči doma gojenih živali. Drugi prašiči bilo dovoljeno , da delujejo popolnoma brezplačno v gozdu , kar je bilo govedo v ameriškem zahodu , so pripeljali le za identifikacijo , označevanje in zakol . Krmne je bil prost , nego je bila minimalna in prašičev iz proste reje , če stalno zalogo mesa in osnovna čreda . Vmesni Tretja skupina so bili doma vzrejene živali dovoljene teči brezplačno v mestih kot pol udomačen zaloge , ki služi kot kompromis med boksih prašiča in prosti reji . Ta sistem dveh ustanovljena prašič metode vzgojo – s kompromisnim način premoščanja – dovoliti kmetom, da v celoti izkoristijo vseh razpoložljivih virov
Potreba po gozdnih pravicah

za ta sistem deluje, je morala imeti možnost, da so odvisni od dostopa do gozda, kmetje in meščani . Za velik del evropske zgodovine bipovprečen evropski državljan pričakujem tak dostop : gozdovi in ​​druge skupne zemljišča so potekala komunalno , ali ko lasti Overlord so še vedno odprte za posebne namene , s pašo za padlega les uporabljajo kot gorivo , s pravico do teči živine v gozdovih – pravico , imenovano ” pannage . ” Medtem ko so bile pravice whittled stran skozi stoletja , so ostanki starih pravic odlašali , skupaj s kmetijskim znanjem uporabe in vrednosti pannage kot način ohranjanja svinj .

Ameriških kolonijah veliko osrednjega vzhoda obala je bila uporabljena kot vir pannage za prašiče , od katerih so mnogi postali popolnoma podivjana v daljšem časovnem obdobju . ” Divji prašič ” lovijo včasih na jugu so opomniki tej zgodnji prakse pannage , vzdržuje že več generacij .
Pravica do Mast .

Od vseh pravic pannage pravica do jambor je bil medbolj kritični . Oreškov letine , zlasti hrastov in bukev, so odlično virov hrane za prašiče , ampak izziv virov hrane za človeško letino . Obdobje, ko zorijo matice in padel je popolnoma časovno Zdebeliti prašičev za pozno jesen razsekovanju . Kmet, ki ima dostop do hrasta ali bukve jambor bi tako lahko pretvorite kalorij prisotne v oreščkih v kalorij v svinjini z malo ali brez dodatnega napora in brez dodatnih stroškov za krmo. Dejansko je z uporabo pravice jambora je bilkmet sposoben izkoristiti za vir, ki bi se sicer unharvested ali zelo neučinkovito požeta.
Kulinarične prednosti .

To je običajno sprejeto , da živila uporablja za krmo in konča mesa v živinoreji vplivajo na končni okus proizvoda . Tudi danes te razlike so ” koruza končano” opozori najbolj nezainteresirano kupca , da jemeso visoke kakovosti. V večjem delu Evrope in Severne Amerike svinjina hranili hrasta jamborom , kostanjev mast ali bukov žir ima ugled za izdelavo izjemno končano meso. Virginia želod – krmijo prekajena gnjat so bili in so znani .

Kot rezultat , z novo zanimanje za obrtniških in visoko kakovostnih živil , kakor tudi humano ravnanje parka , jeponoven izbruh mast – fed svinjine .